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Chef Cido diz que Ancelotti gosta da culinária raiz da Itália O ASA recebeu na última terça-feira a visita do chef de cozinha da CBF, José Aparecido da Silva, conhecido como Cido. Ele nasceu em Arapiraca e trabalhou em restaurantes importantes de São Paulo e no Rio de Janeiro até chegar à confederação. Cido está na CBF há sete anos e tem muitas histórias para contar. Ele revelou em Alagoas, por exemplo, qual é um dos pratos favoritos do técnico da Seleção, Carlo Ancelotti. "Ele é muito simpático, simples para caramba e gosta de uma culinária raiz. A culinária raiz dele, a italiana, não é tão diferente da nossa, porque a nossa tem muita influência europeia, africana, asiática, inclusive. Ancelotti é fácil de agradar e, como um bom italiano, adora nhoque." Cido contou que os atletas da Seleção têm gostos simples, sem exigências, e que, na cozinha da CBF, eles trabalham com buffet, com comidas e bebidas expostas na mesa, dando liberdade para cada um fazer suas escolhas. 1 de 1 Chef Cido visita o CT do ASA — Foto: João Victor/ASCOM ASA Chef Cido visita o CT do ASA — Foto: João Victor/ASCOM ASA Com quase 30 anos de carreira, Cido lembrou que a alimentação é fundamental para atletas de alto nível, destacando a importância da harmonia e do equilíbrio entre os nutrientes. Ele disse ainda ter ficado impressionado com o CT Noel Alves, em Arapiraca. — Para mim é uma honra conhecer o CT do ASA e vejo que aqui tudo é bem cuidado, da cozinha aos apartamentos dos atletas. O presidente Rogério Siqueira está fazendo um bom trabalho — elogiou o Chef. Siqueira, por sua vez, agradeceu a Cido pela visita ao CT do ASA. — Pessoas como o Cido são motivo de orgulho para todos nós da terra e levam o nome de Arapiraca para o Brasil e para o mundo.